|
Warm Winterfruit
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 goudreinetten
- 2 rijpe peren
- 1 kopje rozijnen
- 3 el Cointreau
- 2 tl kaneelpoeder
- 1 bekertje finesse crème fraîche
- 1 ei
- gehakte pecannoten voor de garnering
- sap van een halve citroen
- rasp van een halve citroen
Voorbereiding: Week de rozijnen een uur in de Cointreau
Verwarm de oven voor op 200 graden C.
Bereidingswijze: Schil de appelen en peren en snijd ze in stukjes. Bedruppel het fruit met citroensap. Klop het ei los met de crème fraîche, 1 tl kaneel, het citroenrasp en een scheut van de Cointreau waarin de rozijnen zijn geweekt. Schep het fruit in een glazen ovenschaal en meng de Cointreaurozijnen erdoorheen. Schep het roommengsel erover en garneer met de gehakte pecannotten en stuif er nog wat kaneelpoeder over. Zet een half uurtje in het midden van de oven.
|
|
|